rien a dire tres bon produit ! apres reception : j ai de suite essayé cette pierre sur mes couteaux ,le resultat est parfait , j ai deja une pierre mais pas de ce grain ! alors faite la bien tremper dans l eau et n appuyez pas fort et le resultat est là .et pour ceux qui hesitent les video sur internet aide beaucoups merci a amazon pour le serieux . énieme cde reçu sans soucis !!
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Extraite en galerie, elle est utilisée, à l’origine, pour la fabrication des pierres à faux. Aujourd’hui, de nombreux modèles ont été créés et adaptés pour l’affutage des couteaux. C’est une pierre veinée qui à la particularité d’avoir des parties sombres, avec d’avantage de pouvoir abrasif et des parties plus claires qui sont un peu plus douce. Elle permet d’obtenir un affutage plus rapide qu’avec la pierre douce et sera préférée lorsque le besoin d’affutage est plus important.
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Retournez maintenant le couteau de sorte que la lame ne pointe plus vers votre corps. L'angle de 10-. 20º et la distance d'env. 5 mm entre le dos de la lame et la pierre à aiguiser doivent être maintenus. Passez maintenant le fil sur la pierre à aiguiser en allant vers le haut et vers le bas. Aiguisez les deux côtés de la lame ainsi, env. cinq à dix fois par côté.
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- Conservation des données : Dès que les données ne sont pas nécessaires pour le concours (par exemple pour les demandes de prix) ; lorsque les gagnants ou les contributions au concours sont publiés, ils restent en ligne en permanence ; sinon, en cas d'obligation légale (fin du droit commercial (6 ans) et obligation de conservation du droit fiscal (10 ans)).
-Les pierres conçues en matériaux composés, par exemple de la poudre de corindon (matériau extrêmement dur). Ces pierres sont en général conseillées pour les couteaux ayant un HRC élevé. Les pierres japonaises sont représentatrices de ce type de pierre. De plus, ces dernières sont très souvent double, c'est à dire qu'elles présentent un grain plus épais sur l'une des faces, et un grain plus fin sur l'autre, afin de vous apporter un aiguisage ultra complet ! Vous pouvez prendre soin de vos couteaux de la meilleure des façons !
Tous les aciers ne se ressemblent pas. En effet, selon les marques et les gammes de couteaux de cuisine, la composition pourra varier du tout au tout. Les aciers standards sont par exemples compris aux alentours de 53 HRC. Cet acier à la particularité d'être tendre (car il contient peu de carbone, souvent à peine 0.4%). Pour faire court, plus un acier est tendre, plus il est facile à aiguiser, mais moins il tiendra l'aiguisage.
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Les chefs de cuisine occidentaux ont tendance à utiliser des fusils (souvent en acier) pour aiguiser leurs couteaux de cuisine classiques. Cependant, ces derniers sont déconseillés pour les lames de couteaux japonais, certaines étant parfois plus résistantes. Quant aux fusils en céramique, ceux-ci peuvent convenir mais ils ne donnent pas la même finesse d’affilage qu’une pierre à aiguiser.
Après-vente" est une procédure de marketing dans laquelle, par exemple, les clients d'une boutique en ligne sont présentés avec des offres publicitaires d'autres sociétés (qui sont généralement basées sur les services ou produits achetés dans la boutique en ligne). De plus, la fonctionnalité du service après-vente correspond à la fonctionnalité des liens d'affiliation.
Beaucoup de pierre à affuter existent. Parmi elles, beaucoup sont très chères. ce qui fait qu'une pierre est de qualité est son grain et sa robustesse dans le temps. Ces pierres permettent de reprendre un fil très abimé et de pousser l'affutage à 8000, ce qui est vraiment très fin ! D'une bonne taille pour toutes les lames, je les ai adopté. Un investissement sur le long terme.
Afin d’obtenir une capacité de coupe idéale, les chefs japonais recommandent d’affûter très régulièrement la lame sur une pierre de grains fins (naturelle ou reconstituée). Attention cependant, il ne faut pas attendre que celle-ci soit endommagée pour aiguiser le couteau. Il est recommandé de le faire une fois par mois, voire plus s’il sert tous les jours. Le choix de la pierre à aiguiser dépendra de l’usage que vous en faites.

Si nous divulguons des données à d'autres personnes et sociétés (sous-traitants ou tiers) dans le cadre de notre traitement, nous leur transférons les données ou leur accordons l'accès aux données, cela ne sera effectué que sur la base d'une autorisation légale (par exemple, si un transfert des données à des tiers, tels que les prestataires de services de paiement, est nécessaire pour l'exécution du contrat conformément à l'article. 6 (1) b RGPD), si vous y avez consenti, si une obligation légale l'exige ou sur la base de nos intérêts légitimes (par exemple, lors de l'utilisation d'agents, de services d'hébergement Web, etc. Si nous confions à des tiers le traitement des données sur la base d'un " Data Processing Agreement ", cela se fait sur la base de l'art. 28 RGPD. Si nous divulguons, transférons ou accordons l'accès aux données à d'autres sociétés de notre groupe de sociétés (entreprises), cela se fait en particulier à des fins administratives en tant qu'intérêt légitime et, en outre, sur la base d'un accord sur le traitement des données.
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- Web Analytics - Web Analytics est utilisé pour évaluer les flux de visiteurs d'un site Web et peut inclure leur comportement, leurs intérêts ou des informations démographiques, par exemple l'âge ou le sexe. Avec l'aide de l'analyse de gamme, les propriétaires de sites Web, par exemple, peuvent voir quels types de personnes visitent leur site Web à quel moment et quel contenu les intéresse. Cela leur permet, par exemple, de mieux optimiser le contenu du site Web en fonction des besoins de leurs visiteurs. Les cookies et les pixels espions sont souvent utilisés à des fins d'analyse Web.
Agréablement surpris par les dimensions et la qualité de la présentation de cet ensemble à affuter. Je ne regrette pas cet achat au prix un peu élevé pour moi mais qui me semble justifié par son niveau qualitatif. Je ne peux pas me prononcer sur la longévité de ce produit car l'achat est récent, l'emploi de cet outil est très agréable, l'affûtage est aisé et facilité par l'aisance due aux caractéristiques dimensionnelles et à son poids qui garantit une grande stabilité . Une bonne adhérence est permise grâce à son support caoutchouc. Je recommande cet article .
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Certains autres facteurs seront à prendre en compte, comme l'agent liant le matériau de la pierre, la taille de celle-ci (qui doit s'adapter à celles de vos couteaux), le fait qu'elle ai un socle ou non (qui facilite le processus), son degré d'absorption, etc...mais ces caractéristiques ne sont quantifiables qu'à utilisations régulières. Et oui, il faut se faire la main ! :)

Rectifier la surface de la pierre à aiguiser afin qu'elle soit bien plane. Posez la pierre parallèlement à votre corps sur un plan de travail stable, en la câlant grâce à une lavette légèrement humide. Surélever éventuellement la pierre en la posant sur un récipient rectangulaire retourné afin de pouvoir bouger facilement au moment de l’affûtage. Eliminer les éventuels sillons et créer une boue abrasive chargée en particules fines et d’eau en frottant le couteau sur la pierre.


Très bonne pierre à aiguiser. L'emballage n'était pas à la hauteur car je l'ai trouvée brisée en ouvrant le colis. Par chance la cassure concernait un coin, ce qui m'a permis de rectifier un peu l'esthétique à la scie à métaux. La pierre ressemble maintenant à un "bout" de coticule, mais ceci n'a en rien diminué ses capacités d'affûtage. Je recommande, et conseille d'adresser une remarque au vendeur pour soigner l'emballage.
En plus d’un excellent résultat, l’aiguisage sur les pierres à aiguiser vous permet de retrouver de véritables sensations artisanales. Cela vous permet de faire intimement connaissance avec votre couteau. Et même de lui donner un peu de votre personnalité en lui imprimant votre propre style d’aiguisage. La seule chose qu’il vous faut maintenant savoir est : comment choisir la bonne pierre? 

Les tests A/B sont conçus pour améliorer la convivialité et la performance des services en ligne. Par exemple, les utilisateurs peuvent voir différentes versions d'un site Web ou de ses éléments, tels que les formulaires de saisie, sur lesquels l'emplacement du contenu ou les étiquettes des éléments de navigation peuvent différer. Par la suite, il est possible de déterminer lesquels de ces sites Web ou éléments sont les plus adaptés aux besoins des utilisateurs sur la base du comportement des utilisateurs, par exemple des séjours plus longs sur le site Web ou une interaction plus fréquente avec les éléments du site Web.
Si vous cherchez une pierre pour "aiguiser" vos couteaux, ce n'est pas celle-ci qu'il vous faut. L'idéal pour rectifier un fil usagé sans le brutaliser, c'est un grammage de 1000. En dessous, c'est un crime, et au dessus de 3000, c'est du luxe. Avec son grammage 3000/8000 cette pierre est faite pour entretenir très régulièrement ses couteaux lorsqu'on est exigeant.
- On entend par "données à caractère personnel" toute information concernant une personne physique identifiée ou identifiable ("personne concernée") ; une personne physique identifiable est une personne physique qui peut être identifiée, directement ou indirectement, notamment par référence à un identifiant tel qu'un nom, un numéro d'identification, des données de localisation, un identifiant en ligne ou à un ou plusieurs facteurs spécifiques de l'identité physique, physiologique, génétique, mentale, économique, économique, culturelle ou sociale de cette personne physique.
Le choix de la pierre à aiguiser dépend entièrement de l'état de votre couteau. Nous parlons ici du choix de la granulométrie adaptée à vos besoins. Plus votre couteau est émoussé, plus la pierre à affûter utilisée sera grossière, c'est-à-dire de faible granulométrie. Si votre couteau est encore relativement aiguisé et que vous voulez seulement augmenter son tranchant, une pierre d'une granulométrie assez élevée (disons 800 ou plus) fera l’affaire. Si votre couteau est émoussé, vous aurez besoin de plusieurs pierres de granulométrie croissante. D'abord un grain grossier (environ 120 ) pour rétablir le pli, puis d'autres pierres de grain de plus en plus élevé pour aiguiser la lame et enfin, si nécessaire, un cuir ou strop pour polir la lame. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet sur notre page HOWTO sur l’utilisation des pierres à aiguiser. 
- Web Analytics - Web Analytics est utilisé pour évaluer les flux de visiteurs d'un site Web et peut inclure leur comportement, leurs intérêts ou des informations démographiques, par exemple l'âge ou le sexe. Avec l'aide de l'analyse de gamme, les propriétaires de sites Web, par exemple, peuvent voir quels types de personnes visitent leur site Web à quel moment et quel contenu les intéresse. Cela leur permet, par exemple, de mieux optimiser le contenu du site Web en fonction des besoins de leurs visiteurs. Les cookies et les pixels espions sont souvent utilisés à des fins d'analyse Web.
- Conservation des données : Nous supprimons les demandes si elles ne sont plus nécessaires. Nous revoyons le besoin tous les deux ans ; les demandes des clients qui ont un compte client sont stockées en permanence et sont liées aux détails du compte client pour suppression. Dans le cas des obligations légales d'archivage, l'effacement a lieu après leur expiration (fin du droit commercial (6 ans) et du droit fiscal (10 ans), obligation de conservation).
Les pierres japonaises se nomment aussi pierres à eau. Car certaines ont besoin d'être immergées dans l'eau pendant un certain temps avant utilisation. Alors que d’autres sont "splash & go" : il suffit de les asperger d’eau. Veillez à ce qu'il y ait toujours une couche d'eau sur la pierre pendant l’aiguisage. Afin de pouvoir éliminer au fur et à mesure les résidus de l’aiguisage aussi appelés boue ou slurry. 
« Expédié par Amazon » est un service proposé par Amazon aux vendeurs : ceux-ci stockent leurs produits dans les centres de distribution Amazon, et Amazon s'occupe du traitement de la commande, de l'emballage, de l'expédition et du service client pour ces articles. Parmi les avantages de ce service: les conditions de la (pour les commandes de plus de 25 euros) et de Amazon Prime s'appliquent également à ces produits, comme s'il s'agissait d'articles Amazon.
2)Pierre de Vielsalm: Vielsalm est un petit village Belge, ou l'on trouve une pierre unique au monde, très fine, composée de minuscules grains de grenat dans un schiste. La pierre s'utilise à l'eau, elle s'use assez vite, (elle se délite) mais les grains de grenat très dur qui la composent arrivent à bout de l'acier inox le plus dur. Elle permet aussi d'obtenir un tranchant rasoir, sans cuir, mais elle coûte assez cher. Vous pouvez la ré-aplanir en la frottant contre un autre bout de pierre de Vielsalm, toujours avec de l'eau.
Dans cette section, nous vous informons sur les contenus, logiciels ou fonctions (brièvement "contenus") d'autres fournisseurs que nous intégrons dans le fonctionnement de notre site Web sur la base de l'art. 6(1) f RGPD (soi-disant "embedding"). L'intégration est faite pour rendre notre offre en ligne plus intéressante pour nos utilisateurs ou pour des raisons légales, par exemple pour pouvoir présenter des vidéos ou des contributions de médias sociaux au sein de notre offre en ligne. L'intégration peut également être utilisée pour améliorer la vitesse ou la sécurité du contenu en ligne, par exemple lorsque des éléments logiciels ou des polices sont obtenus à partir d'autres sources. Les données traitées comprennent dans tous les cas l'utilisation et les métadonnées de l'utilisateur ainsi que l'adresse IP nécessairement transmise au fournisseur pour l'intégration du contenu, les personnes concernées comprennent les visiteurs de notre site Web. Les catégories de personnes concernées comprennent les utilisateurs de notre site Web, les clients et les parties intéressées. Des explications supplémentaires peuvent être trouvées dans les définitions des termes, en particulier sur les fonctions et les mesures de sécurité, à la fin de cette politique de confidentialité. La conservation des données est déterminée par les conditions de protection des données des fournisseurs du contenu intégré.
Le fusil WMF est un outil indispensable dans chaque cuisine. Peu encombrants, les fusils peuvent être rangés dans un tiroir ou un bloc à couteaux adapté. En tout état de cause, préservez-les de la poussière afin que la surface reste propre. Le fusil WMF ne convient pas pour l’aiguisage des couteaux à lames très dures, tels que les couteaux japonais, car ces modèles sont trempés dans le cadre d'un procédé spécial. Pour affûter efficacement les lames dures, veuillez utiliser une pierre à aiguiser, également disponible dans la qualité WMF éprouvée. Le fusil WMF prolonge la durée de vie de vous couteaux et assure un tranchant exceptionnel dans la cuisine. Consultez notre boutique en ligne et laissez-vous séduire par nos offres uniques dans le domaine des fusils !
La section suivante donne un aperçu de nos activités de traitement des données, que nous avons subdivisé en d'autres secteurs d'activité. Veuillez noter que les zones d'exploitation ne sont données qu'à titre indicatif et que les activités de traitement peuvent se chevaucher (par exemple, les mêmes données peuvent être traitées dans plusieurs opérations).
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